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●水を沸騰させ発生した水蒸気をさらに加熱することで生まれる過熱水蒸気で食材を調理。●過熱水蒸気が充満した庫内は低酸素状態となるので食材の酸化を防ぎ、ビタミンCやポリフェノールなどの栄養素をしっかりキープ。 また、食材の油と塩分をほどよく落としていっそうヘルシーに。●熱風の約8倍という大熱容量と優れた熱伝道性を持つ過熱水蒸気を上下から食材へ直接噴射。 高い熱浸透性で中心部まで一気に熱を加えますので、芯温も短時間で素早く上昇します。●非常に細かい分子で構成されている過熱水蒸気で焼くので、食物繊維や細胞にダメージを与えず調理が可能。うま味成分や食感を守ります。電  源:三相200V (50/60Hz)外形寸法:幅750×奥行600×高さ770(mm)消費電力:9.0kW収納ホテルパン数:1/1サイズ1枚必要手元開閉器容量:30A給水接続:15A×2(軟水口・原水口)排水:直径38★「送料無料(沖縄県、離島を除く)」ですが、車上渡しとなります。(荷降ろしは、致しません。)★領収書も御入用でしたら何時でもお申し付け下さいますと共に、単品でもまとめてでも御見積もりさせて頂きます。納期については、お気軽にお問い合わせください。メーカー正規代理店当社は消費税込み!!送料無料の安心価格!!当社のマルゼン商品は、北海道も送料無料!!(但し、沖縄県、離島は、別途送料をお見積致します。)他店徹底対抗価格挑戦中!!楽天様から、ストアとして許可されました!!ストアーで安心!【保 証】メーカー1年間保証●商品、価格、サービスに関してのお問合わせ、メールアドレスpromarket8@shop.rakuten.co.jp

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